Resep Nasi Buah Zaitun
BAHAN
- 3 sdm minyak zaitun
- 1 buah (100 g) bawang bombay, kupas, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 300 g daging kambing, potong dadu 2 cm
- ½ buah (100 g) paprika merah, belah 2, buang bijinya, potong dadu 2 cm
- 1½ sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 300 g beras basmati, masak hingga matang
- 1 L air panas
- 75 g buah zaitun hitam, belah 2
- 2 sdm daun peterseli cincang
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak di dalam panci bertutup, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, paprika, garam, dan merica, aduk rata. Masak selama 5 menit, sambil aduk terus hingga rata.
- Tambahkan air panas, tutup. Masak hingga daging kambing empuk. Sisihkan.
- Kecilkan api, masukkan nasi dan zaitun, aduk rata. Masak kembali hingga bumbu meresap, angkat.
- Letakkan di atas piring saji. Taburi peterseli cincang.
- Nasi Buah Zaitun siap untuk Sajikan
- Resep diatas bisa untuk 6 Porsi
